Der alte Bergfried in Ziesar wurde um das Jahr 1200 errichtet. Der 35 m hohe, aus Granitquadern erbaute Turm, diente damals als Zufluchtsort der Burgbewohner und weist im Erdgeschoss eine Mauerdicke von 3,75 m auf. Über die 125 Stufen kommt man auf die Aufsichtsplattform des Bergfrieds, welche nach 1528 im Renaissancestil errichtet worden ist und auch den Namen "Bischofsmütze trägt". Dort kann man einen herrlichen Blick über die Zauchelandschaft und die Stadt Ziesar genießen.

Die benachbarte Stärkefabrik benutzte den Turm im 19. Jahrhundert als Schornstein. Dieser wurde im Jahre 2000 wieder restauriert und ist seitdem für Besucher geöffnet. Nun gehört er umso mehr zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Ziesar.