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Hullersen ist ein Dorf und westlicher Ortsteil der Stadt Einbeck in Niedersachsen, an der Ilme gelegen.

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Inmitten der »Einbecker Börde«, etwa eine halbe Wegstunde von Einbeck über den Butterberg nach Westen, liegt am flach abfallenden Südhang einer von Norden her bis dicht an die untere Ilme sich heranschiebenden Höhenschwelle das Dorf Hullersen. Schon zur Zeit Karls des Großen und seiner Söhne wird es unter dem Namen »Huldessun« erwähnt. In Urkunden und Akten späterer Zeitläufe erscheint es als »Huldersse«, »Huldershusen« und »Huldershausen«.