Die Nordfriesischen Lammtage
Kurz vor der Jahrtausendwende hat sich eine neue Tradition im Kreis Nordfriesland etabliert:
Die Nordfriesischen Lammtage
Das Schaf, lateinisch Ovis, gelangte vor ca. 4.000 Jahren, schon damals zum Haustier domestiziert, aus dem südwestlichen Asien über Persien und Mesopotamien nach Europa. In der Bibel sind Lämmer die häufigsten Opfertiere. So wurde das Schaf zum beherrschenden Motiv in der christlichen Kunst. Sie finden es z.B. im Gardinger Stadtwappen, geschaffen in Anlehnung an einen Ausschnitt aus dem Isenheimer Altar von Mathis Grünewald (1460-1528).
Wie lange Schafe sich schon an den nordfriesischen Küsten heimisch fühlen, ist nicht genau bekannt. Man darf gewiß feststellen, daß sie hier immer zur Tierhaltung gehört haben.
Seit hunderten von Jahren ist das Schaf wichtiger Bestandteil der Region und Deichpflege. Während der Lammtage erhalten Besucher einen umfassenden Einblick in die Bedeutung der Schafhaltung für Schleswig-Holstein und die Menschen, die hier leben.
Was Ihnen die Nordfriesischen Lammtage bieten?
Eine Vielzahl verschiedenster Veranstaltungen, bei denen sich alles ums Lamm dreht. Sie können erleben, in welcher Windeseile Schafscherer Schafe scheren, wie die Wolle anschließend verarbeitet wird, wie Hütehunde voller Energie ihre Schäfchen zusammenhalten und etliches mehr. Das Kunstgewerbe der Region ist ebenso vertreten wie Kuchen- und Tortenbuffets (nach eigenen Rezepten der Landfrauen), Bauernhöfe können besichtigt werden, und selbstverständlich wird stets an die Kinder gedacht: Streichelzoos, Strohburgen, selbstgefilzte Bälle und unzählige weitere Spielmöglichkeiten sorgen dafür, daß auch die Kleinen eine Menge Spaß haben.
Nordfriesisches Lammfleisch ist eine ganz besondere Delikatesse. Haben Sie schon einmal Lammfilets in Kräuterkruste oder gerollte Lammschulter probiert?
In zahlreichen Gastronomiebetrieben Nordfrieslands haben Sie die Gelegenheit, excellent zubereitete Gerichte aus dem Fleisch von Lämmern zu bestellen, die in dieser Region aufgewachsen sind. Hier wird Qualität geboten, die auch den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt - eine unvergleichliche Delikatesse.
Köchinnen und Köche in 90 Gaststätten im Kreis Nordfriesland freuen sich auf Ihren Besuch, um diese oder andere Köstlichkeiten aus dem Fleisch von Lämmern, die in dieser Region aufgewachsen sind, frisch für Sie zuzubereiten.
Guten Appetit und viel Spaß bei den zahlreichen Veranstaltungen im Rahmen der Nordfriesischen Lammtage - damit Sie Ihren Urlaub im doppelten Sinne genießen können!